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鲜虾蔬菜炒饭(5/10)
大米淘洗干净，蒸熟，备用。
准备材料：火腿、胡萝卜、蒜苗、洋葱切成碎粒，鲜虾（或虾仁）洗净去虾线切成碎粒，大蒜拍一下切碎，鸡蛋打散。
热锅起油，先将鸡蛋液炒熟，炒时注意滑动锅铲使鸡蛋切碎一些，倒出备用。
锅中再放一些油，中热后爆香蒜碎。
放入洋葱碎和蒜苗粒，煸炒出香味。
放入胡萝卜碎继续炒，直到炒软，加入适量盐、白糖、生抽，翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋和鲜虾仁碎，炒至虾仁变色。
放入米饭，将饭粒炒散，并翻炒均匀。
最后根据个人口味适当调味，翻炒均匀后即可出锅。
成品图