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自制果醋石榴果醋-养生健康-蜜桃爱营养师私厨(2/5)
用沸水，把刀、砧板、密封罐，都烫一边，消毒杀菌。石榴洗净，擦干表皮水分。一切解除的物品，都要无油无水。包括双手，最好戴一次性手套。石榴一颗颗剥出来（木铲敲打法，见我之前的菜谱：石榴汁）。
在密封罐里，铺一层石榴，再铺一层冰糖，这样铺3-4层。
最上面一层必须是冰糖。倒入醯官醋，与冰糖齐平。
差不多用掉300ml醋。
盖上密封盖。静候1个月，方可赏味。一个月后，继续这个菜谱。