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五台豆腐丸子(6/9)
豆腐碾压成泥状。
一次性手套不大好用，最后还是直接下手。
依次攒成紧实的球状。烝屉上汽八分钟即可。稍晾。
锅里温水化开蜂蜜，把丸子依次在蜂蜜水里蘸匀，这样炸出来颜色更好看。
油温七八十度即可开炸了，火候很重要的，油温过低丸子会扒锅的。
待丸子浮出油面，捞出便成。
成品看起来蛮不错的。
外焦里嫩，不信，可趁热吃几个。
想怎么吃就怎么吃，烩菜里，或者像我这样烧个糖醋丸子，原汁原味的。真的好吃呢。