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冬瓜粉皮炖肉(5/7)
五花肉切小片，我是没有克数，根据家里人数随性加
各种配料，蒜，姜，葱，干辣椒。我家人比较爱吃辣
这一步我不知道你们喜不喜欢，这是猪油，我们山东这边会吃，拿它熬点油比较香
爆香干辣椒，放入花椒翻炒
放入五花翻炒变色后加入各种配料继续炒
加生抽翻炒后加热水，放冬瓜，不要翻，加锅盖焖就好，冬瓜容易粘锅
这是做好的，粉皮提前用开水泡好，冬瓜快炖好的时候放上再焖会，最后加盐，蒜，香菜提味。