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川秀酸奶发酵剂自制酸奶(2/6)
将牛奶准备好，菌粉提前从冷冻室拿出回温。容器及搅拌勺热水烫过消毒、晾干，保证无水无油。
倒入一袋牛奶。
倒入一袋即1g菌粉，搅拌均匀。（这次选用的是川秀十菌，这款发酵剂做出的酸奶口感偏淡，奶味重，富含十种益生菌，更健康。）
倒入剩余两袋牛奶，继续搅拌。保证菌粉不沾容器壁，与牛奶充分融合。
盖好容器盖子。
冬天气温较低，可适当延长制作时间。我一般设定8-10小时，晚上睡前做，第二天早上就可以吃了。