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媲美杏花村 康师傅的香酥蛋卷(小宝宝均可食用)(12/12)
原材料准备好,低筋面粉过筛,黄油室温软化备用
鸡蛋加糖,香草精打散
打散的鸡蛋加入面粉搅拌均匀,无颗粒无干粉。
黄油打发到体积变大,颜色泛白
加入搅拌好的面粉糊,拌匀
拌好以后的面粉糊,很像冰激凌
炉灶调到中小火
三能蛋卷模放上,烧热,到手放在十厘米处热乎乎的感觉,盛一勺面粉糊进去,两枚一元硬币的大小。
合上模具,15秒翻面
翻面以后再烤10秒,用筷子卷起
卷好以后的样子
冷却以后,香酥可口