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葱姜焗鲳鱼：不用煎鱼又香味浓郁的平鱼做法(2/8)
配料
鲳鱼去腮和肚，洗干净，两面斜划两刀，用少许盐抹一下，腌15-30分钟。
小葱洗净，切成锅的长度，铺在锅底，姜切片也铺在锅底
放上腌好的鲳鱼
淋上料酒和一大勺油，加盖大火烧至冒烟
改中小火焖烧8分钟
揭盖淋上一大勺生抽，加盖小火焖1分钟即可
香味浓郁的鲳鱼就做好了。