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蒸蛋羹(0/5)
鸡蛋打散，加入两倍温水和少许盐搅匀。
用小勺把蛋液表面打出的气泡舀出，直至蛋液表面光滑洁净。
取出保鲜膜覆盖在整个碗口，用牙签在保鲜膜上扎若干小洞。
把碗放入蒸锅，开中火直至锅中冒出热气，再蒸12分钟。
取出蛋羹后把保鲜膜揭下，倒入少许酱油和香油即可食用。