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辣爆蛏子(6/8)
超市里蛏子,
用水冲洗一下,然后用盐水泡2个小时,吐尽沙子
加料酒焯水,嘴张开即可
准备配料,
热锅冷油,放入葱姜蒜爆炒,加入一勺豆瓣酱,辣椒
放入蛏子,大火快炒,加生抽,五香粉,花雕,盐调味, 不要炒太久,3分钟以内
出锅
成品图