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银鱼鸡蛋托(1/8)
银鱼洗净，加少许盐、料酒腌制半小时后沥干水份备用
鸡蛋放碗中加入盐少许，糖一点点（秘籍：提鲜，使鸡蛋暄软）打散
把腌制好的银鱼放入鸡蛋液中
切一些香葱
放入银鱼鸡蛋混合液中，拌匀
取一平底锅，锅热放油，油微热后把蛋液倒到锅中
煎至两面金黄即可出锅成盘
成品