8寸戚风蛋糕的做法_菜谱

蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器一定要无水无油

打发蛋白至粗泡状态，加三分之一糖（蛋清共放50g），打至泡沫细腻，再加入三分之一糖，打发至打蛋器划过后出现纹路状态

把剩余的糖全部加入打发至硬性发泡状态，提起打蛋器呈短直尖角状态

5个蛋黄中加入30g糖，打匀至颜色发浅

加入50ml色拉油搅拌，再加入50ml纯牛奶搅拌

筛入90g低筋面粉搅拌至光滑细腻无颗粒，此时可以预热烤箱啦～

加入三分之一蛋白翻拌至均匀，禁止画圆搅拌，重复此步骤，直到所有蛋白和蛋黄糊均匀混合

倒入8寸模具，震出气泡！可以送入烤箱开烤啦！上下管160度，30一35分钟，根据自己烤箱脾气定哦～

烤好后立即取出倒扣在烤网上，待凉透后就可以脱模啦～

美味不等人～来吃咯～

宝宝口水出来啦～可惜你还小不能吃哦……