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干酪佐奶油蘑菇土豆泥#走进爱尔兰，品味好奶源#(6/16)
土豆洗净去皮切成片。
把土豆片放在一个碗内，加入热水没过土豆片，加盖，放微波炉高火加热5分钟，然后取出沥干水分。
趁热加入淡奶油，然后用木棍捣成泥。
然后逐步加入纯牛奶，边加边捣成细腻的泥状。
香菇和蘑菇洗净，在煮沸的淡盐水中汆烫2分钟。
捞出香菇和蘑菇，沥干水分，切成小丁。
将香菇蘑菇丁倒入土豆泥中，然后撒入少许盐，用研磨器将黑胡椒磨成碎倒入，用筷子搅拌均匀。
倒入橄榄油，用筷子搅拌均匀。
最后倒入面包糠，稍作搅拌。
胡萝卜切成薄片，在开水中烫1分钟，捞出沥干水分，铺在烤盘内。
将土豆泥用勺子团成球形，放在胡萝卜片上。
烤箱预热到200度，中层上下火烤12-15分钟，到土豆泥表面酥脆的状态。
在烤土豆泥的时候可以准备干酪丝，将硬质干酪刨成丝待用。
土豆泥烤好出炉之后，趁热撒上干酪丝就可以了。
成品图~
成品图~