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油渣炒豆渣(
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黄豆泡发打好豆浆,留下豆渣用纱布包好挤干水备用。
肥肉切小丁,放入锅中榨干油盛出备用。
将锅中猪油倒出,重新放色拉油倒入豆渣,火要小一点,炒干水分后放入油渣,加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花和辣椒粉即可。