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水煮肉片(4/10)
葱姜蒜切好，黄豆芽，金针菇清洗干净，我加了一些胡萝卜片
肉切片，厚度自量
豆瓣酱和火锅底料，我用的是红99
一小勺糖，盐，淀粉，鸡蛋清，酱油腌制抓匀
金针菇跟黄豆芽下锅炒一下，炒熟，盛起备用。
有菜的话可以下锅冒一下，然后盛起备用。生菜青菜都可以
葱姜蒜先下锅爆香，香味出来了，放豆瓣酱和火锅底料。
然后加开水或高汤，然后把肉片放进去。嗯，稍微沸腾了，然后加盐。
锅底鲜食金针菇和黄豆芽打底，然后把，刚才煮好的肉片倒上去接着把煮好的青菜放在上面。再加一点芝麻油上去，然后撒上葱花
热锅下油煮沸。然后把油浇在，水煮肉片上