1.鸡蛋加盐，打散。有条件的话最好过下筛，成品更细腻。
2.将包菜叶、胡萝卜、青甜椒切尽可能细的丝。火腿肠切条。芝士片对半切开。沙拉酱装在裱花中可以方便操作，没有可以不用哈。（菜稍微有点多-。-会有剩余，因为我是一人食。多余的直接拌沙拉酱吃掉~）
3.将平底锅烧热，刷一层底油。离火，倒入1/2蛋液，旋转锅子，使蛋液均匀的摊在锅中。中小火继续加热，待蛋液凝固。
4.关火后，在蛋饼上依次铺上芝士片、胡萝卜丝、包菜丝、青甜椒丝和火腿肠。挤上丘比沙拉酱，并撒少许黑胡椒碎（依个人口味，可不加）。
5.将第一张饼卷起，并留少许，不要完全圈起来。倒入剩余蛋液~晃动锅子使其均匀分布在锅中。开中小火加热，使其凝固。
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