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云南传统点心之回饼(3/7)
种面中的材料全部放入面包机和面到出膜，然后发酵至1.5倍大
将面团中除水以外的材料全部加入发好的种面中，因为各个面粉吸水性不一，所以水先加一半再慢慢添加，面团和到如耳垂的软度后分成拇指大小的剂子，整形后放在烤盘中，注意留够间隙
发酵至2倍大，原谅我间隙没留够
表面喷一点水，烤箱中层170度，10-15分钟，表面微黄即可出炉
成品图，晾凉后及时装入保鲜袋中防止水分流失。
看看底部，漂亮的颜色
内部极其松软，没牙牙的宝贝和老人超喜欢(≧∇≦)/