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卤鸡胗(1/5)
鸡胗清洗干净，沥干水
锅里放入1000ml水，老抽，生抽，盐，姜，八角，香叶，桂皮，小米椒，放入鸡胗，盖盖中火煮半小时
锅里加香油和花椒油，鸡胗切片，炒香后，加入少许卤水和陈醋，不够咸可加酱油。
熄火后洒入葱花白芝麻拌匀即可。
成品