凉拌西芹(
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新鲜西芹摘掉老叶粗跟，保留鲜嫩的叶子，用盐水浸泡后冲洗干净，切段代用。
锅中加水，滴入几滴食用油，水开后放入西芹炒一下，捞出装盘。
放入少许盐、一点点生抽、醋和香油，拌匀即可。
成品图。
