把蒜末姜末葱末小青椒切碎，干红辣椒切成小段，放进碗里，加入盐、糖，淋上热油，加入老陈醋、生抽搅拌均匀调好味道…… 莲菜去皮，切片放热水焯熟，出锅过凉水后，控干水分，和之前的调料汁拌匀，装盘