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胡萝卜鸡蛋馅包子(10/15)
将面团材料混合后揉成团盖上保鲜膜松弛15分钟，然后接着揉至表面光滑后盖盖子进行1次发酵；
胡萝卜都成块放入料理机中打成细小的胡萝卜碎；
鸡蛋加入少许一点点盐然后打散；
锅中倒入油，油热后倒入打散的鸡蛋；
快速用筷子搅散成鸡蛋碎，然后盛出来备用；
锅中倒入少许油，油热后倒入胡萝卜碎翻炒至胡萝卜变软；
将鸡蛋碎倒入锅中，加入少许盐和黑胡椒粉，将胡萝卜和鸡蛋一起翻炒入味即可出锅；
将发好的面团倒在案板上，排气分割成50克一个小剂子；
将面剂子擀成圆形；
然后用擀面杖将四周压薄；
放入一大勺馅料；
右手托着面胚子，左手旋转式的包出褶子；
收口部分捏紧；
将生包胚子摆入蒸屉中，盖上盖子醒放15分钟；
开火蒸，大火上汽15分钟即可出锅。