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蛋包黑米饭(5/5)
将白糯米和黑米蒸好（我的菜谱里有介绍）。
将3个鸡蛋在碗中打散，3小勺淀粉加水搅匀倒入鸡蛋液中，锅中刷少许油。
开小火加热锅，用汤勺舀35ml左右的鸡蛋液倒入热锅中，转动锅使蛋液均匀铺在锅底，揭下做好的蛋饼装盘。
火腿切小丁，榨菜切末。锅烧热放油，将火腿和榨菜炒香，放入蒸好的饭混和撒上葱花，加少许生抽调味。
将炒好的饭包在蛋皮里，可放冰箱里冷藏，吃时隔水蒸热即可。