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五花肉炒魔芋(3/8)
准备食材，五花肉切片，大蒜切条，姜三片，蒜头一粒。
魔芋切片，水开后放入锅中焯1~2分钟，去除碱味。
捞出滤水，冲洗下备用。
锅里放少量油，煸香生姜和蒜，倒入五花肉，用小火翻炒，（大火会炒焦肉片的），出油后就可以倒入魔芋了。
倒入魔芋，加入盐用大火翻炒，这里的盐要按平时的量加点，魔芋很会吃咸哦。
加些水，盖上锅盖，煮至收汁。
收汁后，加入大蒜和酱油，个人推存鲁花自然鲜，味道特别甜，所以我这道菜没有加味精的。
装盘，上菜了。