将肉末入锅中加入葱末，少许姜末，一点生抽翻炒几下肉末感觉颗粒分开了加料酒（秘籍：开大火加料酒去腥）待肉末完全变色关火备用
将米淘洗干净备用（秘籍：不要过分淘洗一般塑封包装的米淘一次，市场上买来的淘两次，淘洗过多破裂维生素）
卷心菜处理一下（秘籍：手撕可保存膳食纤维不受破坏）菜叶、菜梗分盘放置，菜梗用刀斜切成需要的大小
水开后放入淘洗好的粳米和炒好的肉末，盖上锅盖，压8分钟，高压锅落汽，打开锅盖，继续熬煮至浓稠
先加入菜梗至开锅，再放入菜叶（秘籍：注意放菜的先后顺序是获得美味口感的关键呦）
再次开锅加入胡萝卜丝拌匀，锅中少许鸡粉，根据个人口味加入盐调味，再淋少许香油，即可享用
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