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冰糖葫芦（大冰塘变身小冰糖窍门）(7/12)
山楂在小盆中洗净；
洗净后用水果刀横切山楂，
切成一圈然后两手捏住山楂反方向旋转山楂，将山楂对半分开，去掉里面的籽；
用剪刀剪掉山楂蒂；
将山楂串在竹签上；
取一个平盘，倒入一些植物油，用刷子将盘子刷满，等待一会放糖葫芦防粘；
将大块冰糖放进微波炉碗，放入微波炉加热1到2分钟，取出用手掰开冰糖成小块；
炒锅内放入100毫升热水和黄冰糖，小火将水中的黄冰糖慢慢融化；
中间不要用工具搅拌哦，想看状态可以晃动锅子查看，待黄冰糖熬煮成看上去粘稠的金黄色，期间一直是小火状态；
取一碗清水，用一根筷子沾取一部分糖再放入水中，看是否会拉丝，拉丝代表糖熬好了；
将山楂串在糖中滚两圈，全部沾满糖后将糖葫芦甩在盘子上；
沾好糖的糖葫芦放在凉爽的地方待糖凝固后，就可以吃啦！