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烤羊排（烤箱版）(3/8)
羊排洗净后加入料酒，抹上海盐，按摩10分钟备用
准备一锅清水，加入桂皮、花椒、八角、姜片、大葱，放入羊排煮熟
煮熟后，捞出，稍微除去点水分，准备抹酱料
先抹上海盐，蒜切成蒜泥抹上，再抹上孜然粉、黑胡椒粉，加入新鲜葱段及完整的大蒜一起腌制到第二天早上
第二条一早，烤盘上铺上锡纸，光面朝下，先撒上切条状的洋葱，在放上两面抹上油的羊排及剩下所有
锡纸包好，送入烤箱，上下火200度预热后，中层烤20-30分钟，之后下火调低，上火仍保持200度，并打开锡纸露出羊排烤大约10-15分钟，根据自己口味掌握，如喜欢焦脆，可以多烤一会。
羊排趁热吃，嫩到飙汁，我烤的不是很脆，喜欢脆的再延长烤的时间。
吃了暖一天！