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冬笋炒杏鲍菇(1/5)
切葱花蒜片，用量：大葱一中指长，大蒜一瓣。
冬笋切片。
杏鲍菇切片，用量是一根（生的约一盘，熟了约半盘），这里我加了点胡萝卜，冬笋和杏鲍菇都是白色的，因为要好看点，之后用水焯透，去蘑菇的腥味。
调汁，生抽一勺，蚝油1勺，白糖半勺（可选）盐一勺尖，水3勺，淀粉约1平勺。
烧油，把一葱花、蒜片爆香，放入冬笋片，杏鲍菇片翻炒至无水份，倒入调好的汁儿，炒匀，出锅。