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栗蓉（内附不同状态的栗子泥的作用）(1/3)
我买的是炒栗子，剥壳后掰成几瓣用勺子或者擀面棍研磨到成细腻的栗子沫（更推荐用擀面棍，比较省力）如果是生栗子的话，水煮熟后剥壳同样步骤
锅里放黄油，融化后倒入栗子蓉、白糖翻炒到材料完全混合就可以了（我总共炒了3分钟左右，记得糖和栗子沫要同时放）
出锅后摊凉就可以用啦，先不用的话可以包上保鲜膜放冰箱，不过还是建议尽快用完咯，毕竟没有防腐剂的