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肉包子(7/16)
把面团材料全部放进面包机,开合面功能
合到面团光滑后倒出来盆里发酵
盖上硅胶垫或保鲜膜发到2倍大
除香菜外肉馅材料全部切碎混合,然后开启抓抓抓模式
上面抓均匀后多抓几下就可以放香菜继续抓了。然后就让它淹一下入味一下
面团发成这样就差不多了
把面团排气然后再揉几下
揉到切开小洞洞非常细腻,像这样
就可以分块了用杆面棍杆成中间厚一点边边薄一点
开包,包法大家应该都会比我包得漂亮。。。我是手残党
包好了再醒发20分钟
然后你就会发现它们都长大了好多对不对
然后水开放上去大火蒸15分钟,关火,这个时候一定不能打开。焖10分钟再打开,不然会回缩
蒸好啦。。。都挤在一起了。。。╮(╯▽╰)╭如果你发现会粘包底的话,你就再蒸一下热后马上把底膜撕出来,底部就不会破了
流汁。。好赞
好大一口的咬,,都不理我了