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蔬菜卷(14/16)
猪肉馅中加入自己喜欢的素材切成粒，加入盐，鸡粉，料酒，白糖少许，胡椒粉，芝麻油，食用油搅拌均匀待用
包菜完整的撕下一张张，放入锅开的水中焯烫一下，时间大概1半分钟左右即可捞出
放入冰水中或用冷水冲凉，这样是因保持包菜的翠绿和脆度
图一，沥干水分后铺在板上用勺子放入馅
图二，先卷入包住馅
图三，把两边往里对折
图四，两手握住两头一直卷完包菜
图五，完成后的样子，接头处朝下，也可用面粉调成糊粘一下接头处
锅水开放入蔬菜卷盘蒸8一12分钟，这主要看包的大小而定时间
起碗后装入另一个盘中
蒸盘的原汁别倒掉
锅中少许油
把这蒜拉，葱段下锅炒香
把蒸盘里的原汁倒入锅中，如汁水少可另加点开水，调味后勾点芡粉，不要太干或太稀，有点粘稠度就可以了，起碗前淋少许食用油增加汁水光泽度
淋入卷上即开，如更完美，可用漏勺淋汁水即可
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