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羊排炖萝卜(5/6)
将羊排凉水下锅，煮去血水后盛出。
白萝卜，胡萝卜切块，辣椒，八角，花椒葱段姜片切好备用。
炒锅中放入少许油，加糖炒出糖色。
将羊排入锅，加入适量老抽，料酒翻炒。步骤2中备好的调料倒入锅中，加适量热水。
将羊排转入砂锅中大火烧开后转至小火炖30分钟左右放入萝卜，在小火炖30分钟。
大火收汤，喜欢汤多一些也可，加入少量鸡精，出锅。