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家常菜「酿豆腐」(1/6)
将豆腐浸泡在盐水中15分钟后捞出沥水，切成等大快状。
肉沫100克，鸡蛋一个，生抽，淀粉，蒜末和少许挖出来的豆腐一起搅拌均匀。
将调好的肉馅装入掏空的豆腐。
将带馅的一面朝下先煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄。
将生抽，白糖，盐，醋，蚝油，料酒调匀倒入锅中，开后小火煮15分钟收汁即可。
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