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辣子鸡丁#挤出大趣味,及时享美味#(8/10)
准备所有的用料。
将干辣椒剪成段，姜蒜切片。
将鸡腿去骨剁成小丁，拌上适量盐、料酒、酱油腌制1小时让其入味，盐最好一次放足，炒鸡肉的时候不必再加盐，不然后期加盐的话，盐全在鸡肉表面不入味。
热锅下油。
将鸡肉炸至金黄后便可捞出。
将锅里油再次加热，倒入鸡块，炸至鸡块表皮稍脆，颜色稍深便可捞出。
将锅先净，倒入少许的油，放姜蒜炒、花椒、干红辣椒段炒出麻辣香味。
倒入炸好的鸡块，加适量白糖，挤入四季宝挤挤花生酱，撒上花生炒匀即可。
最后撒上葱段关火便可出锅。
哈哈如花上菜了。