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自家卤牛百叶(3/7)
新鲜的牛百页
新鲜牛百页放大盆中加食盐、料酒、醋反复揉搓，再放清水清洗多次（最好用流水，翻开每一页冲洗），扯掉油脂和筋膜。
水烧开放入牛百页焯一下，用刀改成小块。
用一大锅放入适量水和所有香料煮至牛百页成熟（筷子撮的通就行哒）！让它在卤水中渍泡，自然冷却更入味
什么时候想吃切一块，配点佐料炒哈！
看着就好吃
再来一碗饭(^_^)