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花式蒸饺(4/5)
馅心调制：肉糜和盐搅拌均匀后，分次加入葱姜水，搅拌均匀，加入虾，加入剩余的调味部分，搅拌均匀即可。
将各种粉料放入成器内，用温水搅拌成洁白的面团，盖上湿布或者保鲜膜静置5分钟。
将面团搓揉几下，再盖上静置5分钟。
面团经揉条，切成结子12克左右大小，擀成圆皮8.5cm大小，包上8~10克左右的馅心，制成各种样式的饺子。
成熟：将制成的花式饺子上摆上装饰，上蒸笼，开水锅蒸6~7分钟即可。