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荠菜猪肉蒸包(10/13)
将肉洗净切成小块
将肉块放入绞肉机中绞成肉泥
肉馅中加入葱姜碎、盐、酱油、油和浓汤宝拌匀腌半小时
荠菜去掉老根和黄叶洗净
将荠菜放入烧开水的锅中烫一下，稍变色后捞出（可以去除苦涩味及草酸）
将荠菜稍微沥干水分，放在案上剁碎
将荠菜与肉馅混合均匀
酵母放少量温水中化开，加面和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至原来的两倍大
将发好的面取出，揉揉排气后切成大点的剂子
取一个剂子擀成边缘薄中间厚的面皮
将馅包入面皮中捏起来
将包好的包子放在底部装有温水的蒸锅中醒20分钟，开火烧开水后蒸20分钟，关火焖5分钟即可
成品图