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炸猪排(
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先把肉洗干净,切块,然后用刀背敲打,交叉式的敲,最后是图片这样的
在放入胡椒粉,盐,生抽,料酒,腌制10分钟
腌制好的肉两面拍上面粉
放入打好的蛋液中
把蛋液中的肉拿出,两面裹上面包糠
放入已经预热的油锅里,炸至微黄捞起
重复炸两次,这样的猪排才会外酥里嫩
我最后做了一个炸猪排咖哩饭,味道很赞哦