1～没有甜酱油，用的蜂蜜加黄豆酱油调的，喜欢甜的多放蜂蜜，酱油多放点 2～倒入耗油，老抽，少许米醋，最后加黑胡椒粉，肉用牙签固定，以免煎的时候回缩 3～入味了一下午，没有时间半个小时就可以 4～锅内少油，不黏锅可以不放油，先煎鸡皮，翻过来煎变色倒入剩下的调料汁，冒泡后，再加和调料汁差不多的水，收汁就可以了 5～摆盘，事先煮好的蔬菜，蔬菜随意放