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水煮肉片（便麻口）(7/11)
准备好里脊肉
切片 大概5毫米厚度，个人口感可调整
放入生淀粉，盐，鸡精，生抽，酱油，料酒，还有蛋清即可
用手抓匀，可以用一次性手套抓比较卫生
把白菜用热水烫下，烫软就可以了
花椒，麻椒，葱末，姜末，油开后爆锅紧跟着放入豆瓣酱翻炒
放入1000毫升的水，等水开，放入拌好的肉煮3到5分钟
肉煮熟后倒入，装有白菜的容器中
图8的调料就是这些，麻椒多量，花椒少量，姜片，蒜末，葱末倒在菜品顶部
烧油浇在调料上面，一定要特别开的油，这样香味特别浓厚
最后放上香菜即可！这么简单就做好了。一起试试吧、