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白萝卜丸子(1/13)
提前把香菇干，鱿鱼干，虾干用水泡软。
把萝卜洗干净去皮，再刨丝。
刨丝好之后把萝卜水挤干，越干越好，如果没有挤干，后面就捏不成团了。
再把五花肉跟蒜苗洗干净切好，尽量切细一些，也把泡软的香菇，鱿鱼干，虾干切小粒。
把五花肉先下锅中小火煸出油。
再倒入香菇，鱿鱼干，虾干、加入适量盐，一小勺白砂糖转中火爆香起锅放凉。
萝卜丝加入蒜苗搅拌均匀。
再加入已经爆香放凉的五花肉，香菇，鱿鱼干，虾干搅拌均匀。
最后加入200克番薯粉，搅拌均匀。
把搅拌好的萝卜丝团，用手去拿捏小团捏抓成大小一致的小丸子。
锅中放入适量的水烧开，把捏好的小丸子放入大火蒸20分钟即可。
成品。
成品。