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韭菜海螺肉(1/8)
葱切1厘米段，大蒜用手夹磨成泥，生姜切丝，干辣椒备好。
韭菜洗干净，切成小拇指长段。
红辣椒切丝（装饰，红红绿绿才好看）
看，两个鸡蛋大的海螺，一斤三个，六个解冻，取出螺肉。
海螺内脏，脑子全部不能吃。尾巴影响口感，也不能吃。用刷子将表面黑色全部刷干净，洗完这样黄黄白白的。一个海螺切成三份。
葱姜蒜，辣椒，剁椒入锅爆香。
先下螺肉，放入准备的调料煸炒1分钟，再下入韭菜，大火爆炒。加点水，防止焦了。
汤汁差不多干了起锅，还烤了六个芝士红虾，这就是明天上班的午餐啦。啦啦啦。