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佛手瓜鲫鱼汤(6/10)
材料备好。
鲫鱼收拾好洗净，用厨房用纸抹干鲫鱼表面的水份。
佛手瓜去皮切块、姜切片、葱切花备好。
电磁炉接上电源，选择“煎鱼”键，煎锅放入油和姜片，烧至姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼。
将鲫鱼煎至两面金黄，淋入1汤匙米酒。
倒入热水，可以看到热水和鲫鱼接触水马上变白。
接着放入佛手瓜块。
烧开后盖上煎锅的盖子。
这时我们将电磁炉设定时间为15分钟。
15分钟后，熬至汤色发白，佛手瓜软绵，撒入盐和胡椒粉即可。