除蜂蜜外，其余作料切碎，连啤酒倒入料理盆中，上电磁炉加热至有温度，搅拌均匀，使糖融化。（不要怕咸了，腌制最重要的事入味，这里也可以依据口味，用辣椒油等腌制）
整鸡放入，按摩20分钟，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏24小时，注意12小时的时候翻面一次。
腌制完的鸡，用烤插穿起，鸡翅，鸡腿用锡箔纸包起来防止焦。（没有烤叉的可以用烤网，但是要注意15分钟翻面一次。）上下火180度烤60分钟。每隔15分钟，将蜂蜜用硅胶刷涂匀。
待到像这样有焦黄色出现，色泽油量即可。不放心可以用刀划开看一下。
剁下来，配点辣椒面，甜甜的，柠檬的香气配辣椒面，特别好吃，肥而不腻。
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