酥黄菜(9/12)
生粉两勺，少许泡打粉，两个鸡蛋，和匀
搅拌均匀
锅里摊成饼状，在未熟的时候对折过来，两面黏在一起。
去边，留下厚的部分。
改成均匀地菱形块。
油温四成热放入，小火慢炸
金黄酥脆捞出被用。
一勺水两勺白糖，熬化
开始起大泡继续熬制。
等待成为淡茶色放入炸好的鸡蛋。翻炒均匀，撒入白芝麻或者黑芝麻即可。
成品图。
成品图。