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天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？(4/7)
这个是平菇被摘除的样子哈
平菇在这里，撕成细丝
焯水后挤干，面粉加淀粉（2:1），芝麻（可不加），少许盐，五香粉或者椒盐，鸡蛋，搅拌成糊
将面糊放置二十分钟后，再将平菇放入面糊中裹匀
七成油温，逐一将平菇放入油中，略成型再轻轻打撒，炸匀
捞出控油后，二次炸至喜欢的程度
成品