天妇罗就高大上吗~不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗?(
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这个是平菇被摘除的样子哈
平菇在这里,撕成细丝
焯水后挤干,面粉加淀粉(2:1),芝麻(可不加),少许盐,五香粉或者椒盐,鸡蛋,搅拌成糊
将面糊放置二十分钟后,再将平菇放入面糊中裹匀
七成油温,逐一将平菇放入油中,略成型再轻轻打撒,炸匀
捞出控油后,二次炸至喜欢的程度
成品