莴笋炒蘑菇(
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莴笋，蘑菇洗净待用
莴笋和蘑菇切片，姜切末
切好的蘑菇下水焯一下
焯后的蘑菇用凉水冲洗干净
热锅起油放入姜末爆香
待姜末炒出香味倒入莴笋翻炒
莴笋炒至变色后放入蘑菇继续翻炒
莴笋和蘑菇炒至断生后加入适量的盐和清水一起煮2-3分钟，如何再翻炒几下即可出锅
成品～莴笋清脆、蘑菇清鲜非常好吃
