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酸辣沙姜猪手(3/5)
食材准备,猪手1千克,酸荞头一饭碗,泡椒大约十个左右连酸水小半碗(个人口味适当调整),沙姜50克切片,生姜20克切片,鲜味生抽半碗,糖20克,葱头少许切段,八角两个,桂皮(大概5克)
猪手洗净,滤干水,放入酸荞头,泡椒,沙姜,生姜葱头,八角桂皮,倒入生抽,放糖。所有材料搅匀,腌制两个小时以上,中间时间需要偶尔翻动下,使猪手全部入味。不用放盐的哦。
2小时后,把猪手和所有配菜配料放电饭煲内胆。
把内胆放回电饭煲 选择糙米米种,口感选择标准,标准饭功能进行炊煮。
全程零看管,炊煮完成自动跳转保温功能。这个猪手焖出来的口感刚刚好,不会咬不动也不会烂掉。吃起来非常有味道,连骨髓都要吸出来吃掉才过瘾啊。