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红薯糕(8/8)
红薯蒸熟。选用糖心的红薯比较好
红薯压成泥，面粉适量，与约面粉一半水和在一起
和出来大概是这样。
保鲜膜盖好发酵。可以室温发酵到两倍大，也可放冰箱冷藏发酵。我是早上和好面放冰箱发酵，晚上吃完饭从冰箱取出刚刚好。
发酵好拿出和一下面，加入切碎的葡萄干和核桃。喜欢甜食可加糖，我喜欢天然味道所以不加。
放入刷一层油的盆内，抹平，加几颗大枣装饰一下。
冷水入锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据量的大小调整。
切好装盘。切的不好，但味道香甜。