虎皮尖椒(2/7)
尖椒去籽，切段，备用。
锅中不放油，把尖椒放入锅中，中火煎的两面微焦。
煎成这个样子，都软软的就可以了，煎的时候用铲子压一压，快一些排出水份。
一勺白糖，一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，加一点水，搅拌均匀。
锅中放油，葱蒜爆香，倒入刚刚那碗调料。
倒入尖椒翻炒均匀。
虎皮尖椒完成！