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好吃的酸辣凤爪(2/7)
水烧开，加入姜片鸡爪，倒入黄酒，中火15分钟。煮透！
放到冰水冲凉，放到冰箱1小时。
开始做鸡爪的卤汁，将生抽，生姜，蒜泥，老抽，醋，冰糖，凉白开，2种辣椒，芹菜末都倒进去拌匀。尝一下，酸甜味如何，适当根据个人口味调整。
取出鸡爪，冷藏后的鸡爪皮会很Q。
泡1天可食用
成品
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